1
扇貝解凍洗淨瀝乾水分，意大利鹽水橄欖切薄片，備用
白松露芝士焗扇貝
Posted on 2020年5月16日
除了熱力，脂肪也可以令松露的味道更豐富，所以牛油、忌廉、芝士、牛奶等奶製品都是松露的好拍檔。
烹調時間(分鐘)
20份量(人份)
1小貼士
除了熱力，脂肪也可以令松露的味道更豐富，所以牛油、忌廉、芝士、牛奶等奶製品都是松露的好拍檔。食材
扇貝 1隻
芝士碎 適量
白松露醬 1茶匙
調味
牛油 適量
意大利鹽水橄欖 1粒
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
步驟
2
焗爐預熱180度
3
將牛油、鹽水橄欖片、黑胡椒碎、白松露醬，加入少許鹽拌勻
4
( 步驟3材料) 鋪在扇貝上，芝士碎放面
5
扇貝放入焗爐焗約5分鐘至表面金黃色即成
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