1
先準備醬料，將蛋黃醬和酸奶油攪拌混合
炸薯條伴白松露蛋黃醬
Posted on 2020年6月13日
香脆的炸著條配上香氣四溢的白松露蛋黃醬，份外滋味！
烹調時間(分鐘)
份量(人份)
3小貼士
除了熱力，脂肪也可以令松露的味道更豐富，所以牛油、忌廉、芝士、牛奶等奶製品都是松露的好拍檔。食材
薯條 1 包
白松露油 1 湯匙
松露鹽 適量
巴馬臣芝士碎 適量
白松露蛋黃醬
蛋 黃 醬 半杯
酸奶油 半杯
蒜蓉 1瓣
檸檬汁 1茶匙
鹽 適量
白松露醬 1 湯匙
白松露油 少許
步驟
2
加入檸檬汁、鹽和蒜蓉攪勻，再加入白松露醬、白松露油攪勻
3
放入雪櫃冷卻備用
4
炸脆薯條，放到吸油紙上吸乾油分
5
均勻灑上松露鹽、巴馬臣芝士碎，淋上白松露油
6
最後灑上芫荽碎即成，蘸白松露蛋黃醬享用
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