Cured Ham
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(Knife-cut) Sliced Jamon Iberico de Bellota 5 Estrellas 100% (Cured for 50months)
※只限原箱購買 Cured for 50months 風乾50個月或以上 -Bellota橡果黑毛豬，育肥階段放養，飽食橡果5個月 -由專業火腿侍肉師親自手切 -榮獲「2020英國星級美食大獎」最高三星評級 -榮獲「2023頂級美味大獎」最高三星評級 西班牙伊比利亞星橡果50個月純黑毛豬風乾火腿，榮獲2020英國星級美食大獎及2023頂級美味大獎。至尊級別的Bellota橡果黑毛豬，在西班牙繁茂的橡樹林裡自由放養，飽食橡果5個月，悠然自得地長大。加上Salamanca(薩拉曼卡)位於西班牙西部，乾燥高山的天然優勢，擁有得天獨厚的優越環境，風乾50個月或以上而成，大理石般的均勻油脂。味道濃郁甘香，奶油般的鮮甜味道，直入口腔，回味無窮。 一隻風乾火腿可分成多個部位，不同部位都各有特色，有著不同的肉質、味道和油脂分佈
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HK$288.00 / pack -
Duroc Mini Jamon
Cured for 24+ months 挑選最靚部位 風乾24個月或以上 附送刀及木砧板一套 從精心挑選材料開始，品質至上，注重肉質和肌肉脂肪含量。在內華達山脈的格拉納達風乾，當地氣候寒冷乾燥，是肉類風乾的絕佳環境。醃製專家用他們專業的知識，細心監察每根火腿，調控鹽的份量、醃製和風乾時間，達到完美的比例。 Learn More -
Iberian Ham Mix
※只限原箱購買 24月+風乾火腿片 | 24+ months Ham: 60G 風乾肉眼 | Loin: 30G 風乾辣肉腸片 | Chorizo: 30G 原味風乾肉腸片 | Salchichon: 30G 伊比利亞星黑毛豬在西班牙繁茂的橡樹林裡自由放養、飽食橡果、悠然自得地長大。製成風乾火腿後，有大理石般的絢麗肉紋，肉質柔嫩，味道香濃，帶有獨特橡果芳香。 Learn MoreHK$128.00 / pack -
Jamon de Cebo de Campo Iberico 50% Raza Iberica
※只限原箱購買 Cured for 30+ months 風乾30個月或以上 伊比利亞星黑毛豬在西班牙繁茂的橡樹林裡自由放養、飽食橡果、悠然自得地長大。製成風乾火腿後，有大理石般的絢麗肉紋，肉質柔嫩，味道香濃，帶有獨特橡果芳香。 Learn MoreHK$128.00 / pack -
Reserva Batalle Duroc Sliced Jamon
※只限原箱購買 Cured for 20+ months 風乾20個月或以上 從精心挑選材料開始，品質至上，注重肉質和肌肉脂肪含量。在內華達山脈的格拉納達風乾，當地氣候寒冷乾燥，是肉類風乾的絕佳環境。醃製專家用他們專業的知識，細心監察每根火腿，調控鹽的份量、醃製和風乾時間，達到完美的比例。 Learn MoreHK$88.00 / pack
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