1
豬軟骨洗淨、汆水、過冷河
藥膳豬軟骨
Posted on 2023年7月13日
烹調時間(分鐘)
份量(人份)
小貼士
食材
豬軟骨
鹽 小量
黑豉油 3湯匙
藥材
肉骨茶 3包
蒜頭(去衣) 3個
黨參 兩條
玉竹 少量
當歸 兩片
步驟
2
豬軟骨以小量鹽醃好，煎香表面
3
鍋中放入藥材、煎好的豬軟骨
4
加水至剛好蓋過豬軟骨，加蓋煮滾至95℃
5
轉最細火煮30分鐘
6
開蓋加入3湯匙黑豉油，即成
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