非常榮幸再次獲得香港中華廠商聯合會邀請，為「會員商聚」活動提供餐飲服務。活動已於2025年6月20日順利舉行。


當日為各位來賓帶來精心準備的美食，包括手切的西班牙「伊比利亞星」特橡果黑毛豬風乾火腿，風乾期達50個月或以上，橡果香氣獨特而濃郁，入口猶如奶油般柔潤。「清新龍蝦撻」嚴選來自加拿大冰凍無污染水域波士頓龍蝦肉，鮮甜龍蝦肉配上清新蘋果及法國芥末等配料，令人開胃醒神。「龍蝦麵包蟹湯」用上鮮甜波士頓龍蝦與愛爾蘭麵包蟹烹煮，濃香鮮味，啖啖滿足，讓人沉浸於海洋的美味盛宴。「松露開心果麵包卷」則使用意大利三代家傳黑松露工藝混合開心果，再灑上烤香開心果碎，卷著您的味蕾。「紅酒鵝肝松露黑金磚」用微量紅酒提味，襯托鵝肝香氣，是一款適合輕鬆品味的休閒小吃。


熱葷方面，準備了「火炙西班牙伊比利亞叉燒卷腩」，選用伊比利亞杜洛克黑毛豬肉，配上煮酒、味醂，慢煮多個小時的傳統日式工藝，火炙燒表面，香脆鬆軟盡在其中。「SRF美國和牛牛肩肉香草紅酒燴意大利蕃茄」使用SRF美國和牛下肩胛肉眼，油花絢麗分布及口感細嫩柔軟，回味無窮。


當日餐單
前菜
· Extra Bellota 風乾火腿盒 併 雜豆、乾果、芝士
· 清新波士頓龍蝦撻
· 龍蝦麵包蟹湯
· 松露開心果麵包卷
· 紅酒鵝肝松露黑金磚

熱葷
· 火炙西班牙伊比利亞叉燒卷腩
· 美國SRF和牛牛肩肉紅酒燴意大利蕃茄

甜品
· 波波+心心相印情人蛋糕

飲料
· 西班牙有機 Discolo (廸士樂) 紅酒
· 普洱茶
· 即磨咖啡