銀鱈魚(Black cod)又名黑貂魚 銀鱈魚遍布北太平洋(North Pacific)，最南可達加利福尼亞州 阿拉斯加(Alaska)銀鱈魚很特別，它們生長於涼爽、無污染、深海水域 銀鱈魚生活在水深1200-3600尺的海域，甚至可達6000尺 食物來自天然北太平洋裡營養豐富的魚類、海鮮 魚類、水母和魷魚等深海無污染海產 銀鱈魚含有豐富油分，味道甘香獨特 因為油分豐富，容易烹調，特別甘香 由於生長在寒冷、深海水域 加上採用延繩釣(longline fishing) 從船上放下魚絲，一條鉤一條魚 捕捉難度高，特別矜貴 海裡風高浪急，水又深 隨時有風暴，有危險 我們能夠享用到這些魚是很難得的 採用延繩釣法(longline fishing)， 保護環境生態，獲得RFM 和 MSC 可持續認證 由於銀鱈魚食用天然食物，身體很健康 含有大量Omega-3，能夠保護心臟、大腦，增強認知能力 Omega-3 可以緩解與年齡相關的認知能力下降 每100克的銀鱈魚便含有1.8克Omega-3 如有任何興趣,請致電2610-2118 查詢. 更多資訊

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