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野生捕獲
肉質細膩柔嫩、鮮甜多汁、香味濃郁，油脂含量豐富，不易煮過火
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野生捕獲
肉質細膩柔嫩、鮮甜多汁、香味濃郁，油脂含量豐富，不易煮過火
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銀鱈魚(Black cod)又名黑貂魚
銀鱈魚遍布北太平洋(North Pacific)，最南可達加利福尼亞州
阿拉斯加(Alaska)銀鱈魚很特別，它們生長於涼爽、無污染、深海水域
銀鱈魚生活在水深1200-3600尺的海域，甚至可達6000尺
食物來自天然北太平洋裡營養豐富的魚類、海鮮
魚類、水母和魷魚等深海無污染海產
銀鱈魚含有豐富油分，味道甘香獨特
因為油分豐富，容易烹調，特別甘香
由於生長在寒冷、深海水域
加上採用延繩釣(longline fishing)
從船上放下魚絲，一條鉤一條魚
捕捉難度高，特別矜貴
海裡風高浪急，水又深
隨時有風暴，有危險
我們能夠享用到這些魚是很難得的
採用延繩釣法(longline fishing)， 保護環境生態，獲得RFM 和 MSC 可持續認證
由於銀鱈魚食用天然食物，身體很健康
含有大量Omega-3，能夠保護心臟、大腦，增強認知能力
Omega-3 可以緩解與年齡相關的認知能力下降
每100克的銀鱈魚便含有1.8克Omega-3
如有任何興趣,請致電2610-2118 查詢.
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HK$78.00 / 碟
建議售價：
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*芝士焗 *蒸氣石鍋 *霸氣原隻龍蝦丼 *原隻龍蝦漢堡 *解凍直接享用
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有頭蝦 HOSO(Head-On Shell-On)
虎蝦 BT(Black Tiger Shrimp)
因體型大且有斑紋而得名，肉質肥厚，爽口彈牙
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